Receta de Crema de puerros Vichyssoise
Tipo de receta: cremas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 3 puerros
  • 1 cebolla
  • 200 ml. de nata
  • 4 patatas
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • agua
  • sal
Preparación
  1. Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños y la rehogamos en una cazuela con el aceite caliente.
  2. Cortamos los puerros en trozos pequeños y los añadimos a la cazuela.
  3. Pelamos y cortamos las patatas.Cuando el puerro y la cebolla estén blandos añadimos las patatas y lo rehogamos todo junto.
  4. Después añadimos agua hasta que quede todo cubierto y añadimos también la nata.
  5. Sazonamos y dejamos cocer todo durante una 1/2 hora.
  6. Por último pasamos la crema por la batidora.
    Recuerda que esta crema se puede servir fría o caliente
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