Receta de Crema de calabaza
Tipo de receta: cremas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 1/2 kg de calabaza
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 4 patatas
  • Aceite de oliva
  • agua y sal
Preparación
  1. Cortamos la cebolla y el puerro en trozos pequeños.
  2. Ponemos en una cazuela un poco de aceite a calentar y rehogamos la cebolla y el puerro hasta que estén casi transparentes.
  3. Mientras vamos pelando y cortando en trozos pequeños la zanahoria y la añadimos para que se rehogue con el resto de los ingredientes.
  4. Después pelamos y cortamos la calabaza y las patatas. Las añadimos a la cazuela con los demás ingredientes.
  5. Añadimos agua en la cazuela hasta que se cubra todo. Sazonamos y dejamos que se cocine todo junto durante 1 hora a fuego lento.
  6. Por último trituramos todo con la batidora.
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