Receta de patatas rebozadas

Las patatas rebozadas o patatas a la importancia es un plato tradicional de la zona de Castilla. A mi me las enseñó a hacer mi madre, es un plato  muy fácil de hacer y además barato porque no necesitas muchos ingredientes. También se puede hacer la víspera para comer al día siguiente y están riquísimas.
En los meses fríos, apetecen platos calientes os animo a que hagáis esta receta fácil que seguro os gustará.

Ingredientes:
1 kg. de patatas.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
1 vaso de vino blanco.
1 huevo.
Harina.
Perejil.
Sal y pimienta.

Elaboración de la receta:
Primero tenéis que pelar y cortar las patatas el rodajas gruesas. Sazonarlas y pasarlas por harina y huevo batido y freirías en abundante aceite.
Después en una cazuela se fríe la cebolla y el ajo cortados en trozos pequeños con un poco de aceite. Cuando la cebolla esté transparente añadimos una cucharada de harina y la rehogamos un poco sin dejar que se queme.
Añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol 2 minutos. Colocamos las patatas a la cazuela con el perejil picado y las cubrimos de agua. Añadimos una pizca de sal y pimienta, y dejamos cocer las patatas unos 20 o 30 minutos hasta que están blanditas. Y ya están listas para comer.

2013-04-22T18:56:32+00:00 Patatas|Sin comentarios

Deje su comentario