Receta de Wok con verduras

Esta es una receta para preparar en un wok un arroz frito con verduras.

El Wok es un tipo de sartén que se utiliza en la cocina asiática, especialmente en la china. Se trata de un recipiente ancho, con paredes altas y un fondo algo estrecho, que permite preparar platos salteados de manera rápida y dejando los alimentos en su punto.

Una receta ideal para los que os gusta cocinar en Wok y los platos un poco exóticos.
Ingredientes:
1 diente de ajo
1 cebolla
aceite vegetal
100 gr de champiñones o setas
50 g de judías verdes en tiras
50 g de maíz
Salsa de soja
Albahaca en hojas frescas preferiblemente
350 g de arroz blanco cocido
1 huevo batido
Aceite vegetal

Elaboración:
Trocear el ajo y la cortar la cebolla en tiras. Cortar los champiñones o setas en láminas.

Calentar 2 cucharadas de aceite en el Wok y freír el ajo y la cebolla ligeramente, añadir las setas, el maíz y las judías verdes y saltear unos minutos más.

Añadir al Wok de verduras el arroz cocido, 2 o 3 cucharadas de salsa de soja o salsa Thai y unas hojas de albahaca. Apartar las verduras a un lado del wok y verter el huevo batido para que se cueza ligeramente, mezclando luego con las verduras.

2013-04-29T20:34:29+00:00 Wok|Sin comentarios

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