La cocina con wok es fácil de realizar y bastante variada y sana.

Hoy os traemos una sencilla receta para hacer un plato que combina carne y verduras elaborado en wok. Con un vídeo paso a paso.

Prueba a cocinar en wok con esta receta sencilla que combina carne  y verduras.

Puedes utilizar cerdo, pollo o ternera para elaborar esta receta y si no te gusta alguna de las verduras que lleva el plato puedes suprimirla o cambiarla por otra. Con esta receta básica podrás elaborar deliciosos platos en poco tiempo.

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Receta de Wok con carne y verduras
Tipo de receta: wok
Cocina: oriental
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 

 

Receta para elaborar un plato en Wok con carne que se puede hacer con ternera o cerdo, acompañado con verduras.
Ingredientes
  • Pimiento rojo y amarillo
  • apio
  • una zanahoria
  • carne de ternera o cerdo
  • unos champiñones (opcional)
  • un diente de ajo machacado o ajo en polvo
  • brotes de soja
  • aceite vegetal (de oliva o sésamo)
  • salsa de soja

Preparación
  1. Para cocinar con wok es importante cortar los ingredientes con tamaños similares para que la cocción sea igual. Las cantidades en esta preparación dependen del número de comensales.
  2. Empezamos troceando los ingredientes: un trozo del pimiento rojo, otro de pimiento amarillo, el apio que es más duro en rodajas pequeñas, rallamos la zanahoria y cortamos los champiñones en láminas.
    Troceamos también la carne en tiras o en cuadrados medianos.
  3. Añadimos una cucharada de aceite al wok y cuando esté bien caliente salteamos la carne unos minutos, añadimos el ajo triturado o en polvo y un poco de sal. Cuando esté dorada la retiramos y apartamos.
  4. Añadimos otra cucharada de aceite al wok y empezamos a saltear las verduras: añadimos el apio y dejamos dorar unos minutos, luego ponemos el pimiento y a continuación la zanahoria rallada. Dejamos dorar todo unos minutos removiendo constantemente.
    En este momento el wok debe tener un precioso aspecto colorido.wok de carne y verduras
  5. Añadimos después los champiñones laminados y unos brotes de soja, dejamos unos minutos y terminamos añadiendo un chorrito de salsa de soja y la carne que habíamos dorado.

Aquí tenéis también un vídeo con la receta paso a paso para que os salga perfecta.