La cocina con wok es fácil de realizar y bastante variada y sana.
Hoy os traemos una sencilla receta para hacer un plato que combina carne y verduras elaborado en wok. Con un vídeo paso a paso.
Prueba a cocinar en wok con esta receta sencilla que combina carne y verduras.
Puedes utilizar cerdo, pollo o ternera para elaborar esta receta y si no te gusta alguna de las verduras que lleva el plato puedes suprimirla o cambiarla por otra. Con esta receta básica podrás elaborar deliciosos platos en poco tiempo.
Receta de Wok con carne y verduras
Tipo de receta: wok
Cocina: oriental
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Receta para elaborar un plato en Wok con carne que se puede hacer con ternera o cerdo, acompañado con verduras.
Ingredientes
- Pimiento rojo y amarillo
- apio
- una zanahoria
- carne de ternera o cerdo
- unos champiñones (opcional)
- un diente de ajo machacado o ajo en polvo
- brotes de soja
- aceite vegetal (de oliva o sésamo)
- salsa de soja
Preparación
- Para cocinar con wok es importante cortar los ingredientes con tamaños similares para que la cocción sea igual. Las cantidades en esta preparación dependen del número de comensales.
- Empezamos troceando los ingredientes: un trozo del pimiento rojo, otro de pimiento amarillo, el apio que es más duro en rodajas pequeñas, rallamos la zanahoria y cortamos los champiñones en láminas.
Troceamos también la carne en tiras o en cuadrados medianos. - Añadimos una cucharada de aceite al wok y cuando esté bien caliente salteamos la carne unos minutos, añadimos el ajo triturado o en polvo y un poco de sal. Cuando esté dorada la retiramos y apartamos.
- Añadimos otra cucharada de aceite al wok y empezamos a saltear las verduras: añadimos el apio y dejamos dorar unos minutos, luego ponemos el pimiento y a continuación la zanahoria rallada. Dejamos dorar todo unos minutos removiendo constantemente.
En este momento el wok debe tener un precioso aspecto colorido.
- Añadimos después los champiñones laminados y unos brotes de soja, dejamos unos minutos y terminamos añadiendo un chorrito de salsa de soja y la carne que habíamos dorado.
Aquí tenéis también un vídeo con la receta paso a paso para que os salga perfecta.
muy rico el wok una receta buenisima