Receta de Lenguado Meuniere

El Lenguado a la meunière es una receta de pescado muy sencilla y rápida de hacer.
Este plato de origen francés es adecuado para niños, ya que el lenguado es un pescado blanco muy fácil de limpiar, una vez eliminados los extremos no tiene prácticamente espinas.

Esta preparación gusta mucho por que tiene un agradable sabor a limón y el pescado queda jugoso y buenísimo. 

Ingredientes para el lenguado Meuniere:
lenguados o lenguadinas
limones
mantequilla
eneldo

Receta:
Lava el pescado y sécalo ligeramente, añade sal por ambos lados y pásalos por harina.
Fríe los lenguados en una sartén sobre abundante mantequilla fundida, déjalos unos 4 minutos por cada lado.

Cuando estén listos, retíralos y colócalos sobre un papel absorbente.

Mantén la sartén al fuego y añade de nuevo un par de cucharadas grandes de mantequilla, en cuento se derrita añade el zumo de un limón y una cucharadita de eneldo.

Deja que hierva ligeramente la salsa y viértela sobre el lenguado.

Verás que es un plato de pescado delicioso.

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