Cookies de chocolate y avellana
Estas galletas de estilo americano llevan trocitos de chocolate y avellanas, son fáciles de hacer y están riquísimas.
Prueba a hacer las cookies para una merienda especial, para el desayuno del fin de semana, para llevar a la oficina o incluso para regalar en una bolsita de celofán.
Con esta receta puedes preparar masa para hacer unas 35 galletas de un tamaño mediano, por lo que tendrás que hornearlas de varias veces.
Cookies de chocolate y avellana
Tipo de receta: postres
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Servicios: 35
Ingredientes
- 115 gr. de harina
- 115 gr. de azúcar blanco normal
- 50 gr. de azúcar moreno
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 75 gr. de mantequilla o margarina
- 1 huevo
- esencia de vainilla
- 125 gr. de chocolate troceado o chips de chocolate (puedes usar más o menos)
- 50 gr. de avellanas troceadas (puede ser más)
- una pizca de sal
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC
- Prepara la bandeja del horno con un pliego de papel para hornear o poniendo mantequilla y un poco de harina para que no se peguen las galletas.
- Mezcla la harina con una pizca de sal y la levadura en polvo.
- Con la batidora eléctrica o con unas varillas mezcla la mantequilla, el azúcar blanco y el moreno.
- Añade el huevo y un poquito de esencia de vainilla y mezcla bien.
- Ahora incorpora a la mezcla la harina y sigue batiendo un poco más.
- Añade a la masa de las cookies los trocitos de chocolate y la mitad de las avellanas, mezclando con una cuchara.
- Con una cucharilla pequeña pon montoncitos de la preparación en la bandeja del horno dejando algo de espacio entre ellos. Aplasta la masa con un tenedor para formar galletas redondas y pon por encima el resto de las avellanas troceadas.
- Hornea las galletas unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Luego déjalas enfriar sobre una rejilla o en un plato.
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