Receta de Crema de Cacao

Hoy os contamos la manera de elaborar una crema de cacao, muy parecida a la nocilla o a la nutella pero hecha en casa.

Hacer la crema de cacao casera no es nada complicado y la podéis utilizar para rellenar pasteles, cupcakes, o para untarla sobre un trozo de pan.

crema de cacao

Foto Microwavedboy

Para hacer esta crema de cacao vamos a utilizar chocolate negro de reposteria, chocolate blanco y avellanas. Si prefieres se puede hacer también sólo con chocolate negro.

Receta de Crema de Cacao
Tipo de receta: postres
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 

 

Ingredientes
  • 50gr de avellanas tostadas
  • 75gr de azúcar glass
  • 50gr de chocolate de cobertura negro
  • 50gr de chocolate blanco
  • 75gr de leche
  • 50gr de aceite de oliva suave

Preparación
  1. Ponemos las avellanas y el azúcar glass en el vaso de la batidora y lo trituramos todo durante unos 5 minutos, hasta obtener una pasta muy fina.
  2. Calentamos la leche un minuto al microondas y la vertemos sobre la pasta. Volvemos a triturar todo con la batidora,para que se mezclen bien los ingredientes.
  3. Ponemos en un recipiente hondo el chocolate de cobertura con la mitad del aceite. Lo metemos en el microondas durante 20 segundos para que se funda.
  4. Al sacarlo lo mezclamos bien con el aceite. Repetir la misma operación con el chocolate blanco.
  5. Cuando tengamos los dos chocolates derretidos, los añadimos a la pasta y trituramos todo con la batidora.

 

2013-02-19T19:28:20+00:00 Postres|Sin comentarios

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