Receta de sopa fría de melón

La sopa fría de melón es una receta ideal para el verano, o para cualquier época del año. Se puede tomar como primer plato de una comida ligera, pero también funciona muy bien como postre.

Es un plato rápido y fácil de hacer, incluso podéis tenerla preparada de antemano. Os explicamos la receta para elaborar esta original sopa fría.

Es una manera diferente de tomar fruta y es muy importante incluirla en nuestra dieta 5 veces al día. Esta receta también puede serviros para aprovechar un melón que no es muy dulce, porque añadiendo un poquito de azúcar o miel quedará estupendo.

Ingredientes:

  • 1 melón
  • 2 naranjas
  • 1 limón
  • 1vaina de vainilla
  • 1 rama de canela
  • 2 vasos de agua
  • 3 cucharadas de miel

Elaboración de la receta:

Primero tenéis que pelar las naranjas y el limón y cortar las pieles en tiras finas, procurando no coger la parte blanca porque amargaría mucho la sopa.

Luego se exprime el zumo de las naranjas y el limón y se coloca en una cazuela junto con las peladuras, la canela, la vainilla, la miel y el agua. Se deja hervir todo a fuego suave durante unos 10 minutos, hasta que se haga un almíbar.

Por último se sacan las bolas del melón y se añaden a la sopa. Se deja enfriar a temperatura ambiente o en el frigorífico. Si queréis podéis decorar el plato con un poco de menta.

2013-04-22T18:54:59+00:00 Sopas y Cremas|1 comentario

Un comentario

  1. Víctor Hernández 24 febrero, 2014 en 12:38 - Responder

    Curiosa receta. Muy original. Gracias por la aportación.

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