Salmón al horno con costra de limón y hierbas
Esta receta de salmón al horno es estupenda, primero por que es muy sana al estar cocinada al horno, segundo por que es muy muy fácil de hacer y tercero y más importante ¡está buenísimo!
El pescado se prepara en 5 minutos y se hornea en 15, queda con una costra dorada con sabor a limón, parmesano y hierbas. Prueba a hacer esta receta y cuéntanos qué tal, seguro que te sale perfecto.
Este plato lo hemos hemos hecho con salmón pero puedes utilizar otro tipo de pescado, especialmente si tiene lomos algo gruesos como la merluza.
Salmón al horno con costra de limón y hierbas
Tipo de receta: pescados
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Salmón al horno con costra de limón y parmesano
Ingredientes
- Un lomo de salmón
- Mantequilla
- Pan rallado
- Zumo de un limón
- Aceite de oliva
- Perejil, orégano o hierbas a tu gusto
- Parmesano rallado
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalienta el horno a 200 ºC
- Salpimenta el lomo de salmón. Coloca el salmón con la piel hacia abajo en un recipiente de horno untado con un poquito de mantequilla para que no se pegue.
- En un bol mezcla tres cucharadas de pan rallado, una cucharada de parmesano rallado, el zumo de un limón y un chorrito de aceite de oliva.
Añade las hierbas picadas, puedes utilizar perejil, orégano y eneldo. - Mezcla bien los ingredientes hasta que quede una pasta un poco humeda, puedes añadir más aceite si hace falta.
- Cubre el salmón con la pasta de miga de pan, parmesano y hierbas.
- Hornea el salmón unos 12 minutos y ya está.
Puedes acompañar el pescado con unas patatas cocidas, un poco de queso crema o con una ensalada y tendrás un plato completo, sabroso y equilibrado.
¡Cuéntanos qué tal te ha salido!
