Cómo Se Hace La Salsa Borracha?

Paso 1 Se tuestan los chiles y se desvenan, Paso 2 Enseguida se remojan en agua durante media hora y se muelen con el ajo. Paso 3 Se les agrega el aceite y el pulque necesario para que quede espeso, se sazona con sal. Paso 4 Para servir, se le agregan los chiles en vinagre, la cebolla finamente picada y el queso rallado.

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