Salsa Mayonesa casera
Tipo de receta: Salsas
Cocina: Española, Tradicional
Tiempo de preparación: 
Tiempo total: 
 
Receta de Mayonesa tradicional
Ingredientes
  • 1 huevo
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • El zumo de medio limón
  • Una pizca de sal
Preparación
  1. Primero en el recipiente de la batidora añadir el huevo, el zumo de limón, el aceite de oliva y una pizca de sal.
    Si no tienes limones a mano puedes utilizar media cucharadita de vinagre. El limón o el vinagre evitan que la mayonesa se corte.
  2. Luego empezamos a batir manteniendo la batidora en el fondo del vaso batidor, sin moverla hasta que veamos que se empieza a hacer la mayonesa.
  3. Después empezamos a subir y bajar lentamente la batidora, hasta que se termina de hacer la salsa mayonesa.
Notas
Hay un método alternativo para hacer la mayonesa que consiste en poner primero menos cantidad de aceite en el vaso mezclador con el huevo.
Se empieza a batir, sin mover la batidora, y cuando empieza a espesar se va añadiendo un poco más de aceite de girasol muy poco a poco para que siga ligando la salsa.
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