Esta es la receta para hacer una crema de puerros o vichyssoise, una crema que se puede tomar fría o caliente por lo que es ideal para cualquier época del año.
Esta es una receta económica, porque no necesita muchos ingredientes, fácil de hacer y rica en vitaminas y fibra.
Foto Patent & the Pantry
Receta de Crema de puerros Vichyssoise
Tipo de receta: cremas
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Ingredientes
- 3 puerros
- 1 cebolla
- 200 ml. de nata
- 4 patatas
- ½ vaso de aceite de oliva
- agua
- sal
Preparación
- Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños y la rehogamos en una cazuela con el aceite caliente.
- Cortamos los puerros en trozos pequeños y los añadimos a la cazuela.
- Pelamos y cortamos las patatas.Cuando el puerro y la cebolla estén blandos añadimos las patatas y lo rehogamos todo junto.
- Después añadimos agua hasta que quede todo cubierto y añadimos también la nata.
- Sazonamos y dejamos cocer todo durante una ½ hora.
- Por último pasamos la crema por la batidora.
Recuerda que esta crema se puede servir fría o caliente
Deje su comentario