Receta de Crema de calabaza

Os damos la receta para hacer la crema de calabaza, las cremas y las sopas son recetas ideales para el otoño y el invierno. Nos aportarán vitaminas y nutrientes y constituyen un plato caliente estupendo para esta época del año.

Además la calabaza tiene muy pocas calorías y mucha fibra por lo que es un ingrediente muy bueno para elaborar cremas.

Esta crema se puede hacer el día antes para llevar al trabajo.

crema de calabaza

Receta de Crema de calabaza
Tipo de receta: cremas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 

 

Ingredientes
  • ½ kg de calabaza
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 4 patatas
  • Aceite de oliva
  • agua y sal

Preparación
  1. Cortamos la cebolla y el puerro en trozos pequeños.
  2. Ponemos en una cazuela un poco de aceite a calentar y rehogamos la cebolla y el puerro hasta que estén casi transparentes.
  3. Mientras vamos pelando y cortando en trozos pequeños la zanahoria y la añadimos para que se rehogue con el resto de los ingredientes.
  4. Después pelamos y cortamos la calabaza y las patatas. Las añadimos a la cazuela con los demás ingredientes.
  5. Añadimos agua en la cazuela hasta que se cubra todo. Sazonamos y dejamos que se cocine todo junto durante 1 hora a fuego lento.
  6. Por último trituramos todo con la batidora.

 

 

2013-02-19T19:30:07+00:00 Sopas y Cremas|2 Comments

2 Comentarios

  1. Rociosm 2 noviembre, 2011 en 10:39 - Responder

    Buenísima! me encanta la calabaza esta crema esta espectacular.

    Una fan de Colonias

  2. Maria 8 noviembre, 2011 en 15:51 - Responder

    Gracias Rocio, la verdad es que la calabaza es un ingrediente estupendo 🙂

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